La Casa
La Bodega
Sin duda, uno de los elementos que destaca del granero original es la bodega, pura piedra natural y ladrillo manual. En su día se hacía vino en el granero, como testiguan las tinas de cerámica artesana que se han restaurado.
Se hizo un gran esfuerzo en profundizarla y restaurar la piedra y ladrillo. Hoy en día es el almacén del vino del restaurante con referencias locales, nacionales e internacionales. Hay vistas preciosas de la bodega iluminada desde el comedor por el suelo de cristal.
Hall
Durante el día, el sol cubre las vigas de madera originales del techo,las originales columnas de ladrillo hechas a mano y paredes de piedra.
Por la noche, las luces LED iluminan la vitrina de cristal y las estanterías.
Jardín y Huerto
El césped es un lujo aquí en los Monegros, por lo que sólo se sembró en la parte superior del jardín de 800m2.
Casi toda la vegetación es un huerto decorativo: verduras, hortalizas y hierbas que utilizamos en los platos del restaurante.
En la parte inferior del jardín, hemos trasplantado un olivo centenario que salvamos de la sierra y palmeras que José María sembró de semillas de nuestros viajes.
Es un espacio de relax, sea en la cama chillout o en el jacuzzi.
En nuestro alojamiento y restaurante, estamos comprometidos con el cuidado del medio ambiente y la sostenibilidad. Por ello, hemos implementado diversas medidas ecológicas que nos permiten reducir nuestro impacto ambiental y ofrecer una experiencia más sostenible a nuestros huéspedes.
Contamos con 40 placas fotovoltaicas para la producción de energía eléctrica de manera limpia.
Además, utilizamos una estufa de pellets y un horno de leña, ambos sistemas eficientes y respetuosos con el entorno, para mantener la casa cálida y acogedora durante todo el año.
Para el agua caliente sanitaria (ACS) y el jacuzzi, empleamos un sistema de aerotermia combinado con placas solares, optimizando así el uso de energías renovables y proporcionando un confort máximo con un consumo energético mínimo.
Nuestro compromiso con la naturaleza también se refleja en nuestro huerto ecológico, donde cultivamos productos frescos y saludables.
Para mantener la fertilidad del suelo, utilizamos compostaje natural, contribuyendo así al ciclo de vida de nuestros recursos y reduciendo la necesidad de fertilizantes químicos.
